Probabilmente a quest’ora i puristi della pizza hanno già messo una taglia sulla mia testa, ma insomma… lo so anch’io che queste non sono vere pizzette, ma bruschette condite come se fossero pizza, ma resta il fatto che sono buonissime e che per quando ho voglia di pizza, ma non ho voglia, tempo o ingredienti per prepararne una […] Read more…
L’IDEA PERFETTA PER UNA RICETTA DELL’ULTIMO MINUTO Una volta tortellini e ravioli erano tra quelle cose che facevo in “occasioni speciali”, ora invece sono diventati i piatti dell’ultimo minuto, di quelli che faccio quando mi rendo conto che è tardissimo e io non ho ancora preparato niente! Tutto questo da quando ho scoperto il metodo della cottura […] Read more…
Avete presente quei giorni in cui non avete per niente voglia di mettervi ai fornelli? Capita soprattutto d’estate, ma personalmente a me pure d’inverno 😀 Anni di esperienza in fatto di pigrizia però mi hanno insegnato che per cucinarsi qualcosa di buono, non serve per forza impiegare tanto tempo! Qui sotto riporto 3 ricette, testate, […] Read more…
L’altro giorno, nel post sul compleanno di Alyssa ad un certo punto ho nominato la pizza fritta, fatta sul momento come antipastino. In quel caso avevo fatto solo la base condita poi con un sugo di pomodori datterini preparato la sera prima. Questa pizzetta però è buona anche bianca, condita solo con un po’ di sale […] Read more…
Quella di oggi non è una ricetta, ma una formula magica! Si prendono due ingredienti e in 5 minuti viene fuori un dolce al cucchiaio pronto da servire. Perfetta per quando si deve preparare un dolcetto dell’ultimo minuto 🙂 per i bimbi e non solo! Ingredienti: 200 gr acqua 250 gr cioccolato fondente di qualità Extra: […] Read more…
Oggi ho preparato questo dolcetto alle mele buonissimo! E’ ispirato allo strudel, ma molto più semplice da fare ^^ infatti ci ho messo davvero poco a prepararlo! Non ho seguito una ricetta, ma l’ho improvvisato, quindi riporto qui il modo in cui l’ho preparato innanzitutto per non dimenticarmelo e poi perchè sono sicura che piacerebbe a […] Read more…
Era da un po’ che ilMarito mi chiedeva di fare la pizza… io gli dicevo sempre che l’avrei fatta e poi mi dimenticavo di preparare l’impasto. E’ andata avanti così per quasi una settimana finché una mattina gli ho detto, sicura al 100%, che avrei immediatamente preparato l’impasto e avremmo mangiato pizza a pranzo. Lui […] Read more…
Ecco qua un’altra idea per un primo piatto da realizzare praticamente con niente! O per meglio dire…con pochi ingredienti che almeno a casa mia non mancano mai. Essendo a base di zafferano (l’alimento più costoso in assoluto), non può essere considerato un vero piatto povero… ma visto che non ne serve certo un kg, non […] Read more…
Si possono fare gli gnocchi senza patate? Certo che sì! E sono pure buonissimi. Sto parlando degli gnocchetti di pane, una ricetta frugale, semplice e anche riciclona perché si può benissimo usare il pane raffermo (ma se non ne avete potete usare tranquillamente quello fresco o il pan carrè!) Come condimento potete usare quello che […] Read more…
Ad Alyssa piace molto il riso alle verdure del ristorante cinese… e allora perchè non prepararlo a casa? Magari in una versione meno unta 😛 Detto, fatto e apprezzato ^_^ Per preparare questo riso alle verdure ci vuole veramente poco tempo quindi è una ricetta che potete preparare anche all’ultimo momento! Oltre ad essere una […] Read more…
Lo scorso pomeriggio Daniel ha iniziato a chiedermi una torta… e io (stupidamente) gli ho promesso che gliel’avrei fatta appena finito di fare una cosa se lui fosse stato buono. E’ stato buonissimo e una volta finito è tornato a chiedermi la torta… beh, una promessa è una promessa! Quindi vado in cucina per fargli […] Read more…
Qualche tempo fa una mia amica ha postato su facebook la foto di un piatto che mi ha incuriosita subito: la piadipizza o pizza piadina o piadizza…insomma, ognuno la chiama un po’ come vuole, ma la sostanza non cambia, si tratta di una “finta pizza” fatta usando come base una piadina. L’idea mi è piaciuta […] Read more…
Ieri sera Daniel mi fa “facciamo una torta?” Sinceramente non avevo nè tempo nè voglia di mettermi a fare una torta… però all’improvviso mi è venuta in mente una cosa che avevo visto un sacco di tempo fa ma che non avevo ancora mai provato: la mug cake, ovvero la torta in tazza. Da quel […] Read more…
I puristi avranno sicuramente da ridire affermando che non si può chiamare una roba con le zucchine al posto del guanciale “carbonara”…ma io sono una ribelle e ce la voglio chiamare lo stesso 😉 e vi assicuro che non ha poi molto da invidiare alla versione carnivora Per farlo mi sono ispirata alla ricetta della vera carbonara […] Read more…
Era da un po’ che non postavo una nuova ricettina! Vediamo di rimediare subito… Uno degli ingredienti principali dei miei piatti sono le zucchine…sono senza dubbio la mia verdura preferita (anche le melanzane non scherzano, ma le zucchine sono più versatili) e in casa mia non mancano mai! Ultimamente ho davvero pochissimo tempo da passare […] Read more…
Oggi mi sono resa conto che era ora di preparare da mangiare a pochi minuti dal rientro a casa del marito per la pausa pranzo… Il frigo è mezzo vuoto perché non abbiamo fatto la spesa quindi in pratica non avevo nè tempo nè ingredienti…e diciamolo, non avevo nemmeno voglia! Quindi ho improvvisato un piatto economico, […] Read more…