La Puccia d’Inverno
Potrà sembrare un piatto un po’ estivo
ma se hai voglia di puccia non serve un motivo.
La ricottina spalmata all’interno,
vi giuro è buonissima anche in inverno.
Di pomodori la marmellata,
la melanzana un po’ gratinata.
Nell’insalata: balsamico e olio,
sopra i pachino basilico e aglio.
Di olive non serve metterne tante,
piú una manciatella di cipolla croccante.
Una passata veloce nel forno…
e potrei mangiarmela anche ogni giorno!
