Pasto completo a base di piselli



Idea per una cenetta prevalentemente verde velocissima da preparare:

Pasta con crema di pisellini e formaggio, pisellini interi e prosciutto cotto.

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In teoria, essendo i piselli dei legumi, non andrebbero abbinati ad altre proteine, ma sia di formaggio che di prosciutto in questo piatto ce n’è veramente poco…quindi secondo me ci può stare ^^

Ingredienti:

  • Pisellini (io uso quelli surgelati, primavera findus)
  • Pasta
  • Prosciutto cotto
  • Olio d’oliva
  • Parmigiano

Preparazione

Cuocere la pasta in acqua salata mentre in un pentolino si faranno cuocere i pisellini in poca acqua (dovrà evaporare durante la cottura), olio e un pizzico di sale. Chiudete il pentolino con un coperchio durante i primi minuti di cottura in modo che si ammorbidiscano in fretta e non evapori subito tutta l’acqua.
Una volta cotti, frullatene una parte insieme ad una manciata di parmigiano e un po’ d’acqua di cottura e usate la crema per condire la pasta.
Servite i pisellini restanti come secondo insieme ad una fetta di prosciutto cotto.

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Mettete i vari alimenti in un piatto a scomparti per rendere il tutto più divertente!

E il bambino, o in questo caso la bambina, è servita e felice ^_^

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