Ieri ho pubblicato il post con le 100 ricette per bambini da fare con il Bimby, un elenco di ricette per tutti i gusti adatte dai primi mesi dello svezzamento fino ai primi anni del bambino.

Quelle che vi propongo oggi invece sono altre 100 ricette (divise in due parti!), ma stavolta da preparare con i metodi tradizionali.

Ci sono ricette di pappe, di passate, pastine, secondi, contorni e dolcetti… insomma…avrete davvero l’imbarazzo della scelta quando cercherete delle idee da proporre al vostro bambino!

Attenzione, non sono le stesse ricette dell’altro post adattate per chi non ha il Bimby, ma delle ricette diverse! Perciò anche se avete il Bimby e vi siete già salvati le altre ricette… non perdetevi anche queste!

Anche in questo caso ho suddiviso le ricette in base ai mesi a partire dai quali è consigliato proporle in base allo svezzamento classico. In ogni caso non esiste una regola fissa e potete valutare voi stessi in base al tipo di svezzamento che state seguendo.

Anche qui ricordo che potete trovare tante altre ricettine (con foto) nella sezione Ricette Bimbose

1. Primo brodo vegetale

Ingredienti: 1 litro d’acqua, 1 patata, 1 carota.

Procedimento: far bollire, in un litro d’acqua, una patata e una carota fino a far ridurre l’acqua alla metà. 

Dopo i primi giorni aggiungere, una alla volta, altre verdure, meglio se fresche e di stagione.

Nel primo anno di vita è bene non usare mai sale, zucchero e miele, nemmeno in cottura, ed è bene introdurre gli alimenti uno alla volta, per controllarne la tollerabilità.

2. Prima pappa

 Ingredienti: 50gr patate sbucciate 50gr carote 40gr vitello 20gr crema riso istantanea 250 gr acqua 1 cucchiaino olio extravergine

Procedimento: Tagliare carne e verdure in piccoli pezzi. Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino capiente e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti con il coperchio. Spostare in tutto in un frullatore e frullare alla massima potenza. Unire la crema di riso e amalgamare il tutto. Versare la pappa nel piatto e aggiungere un cucchiaino di olio a crudo.

3. Crema di verdure con pollo

Ingredienti: 50gr patate sbucciate 50gr carote 3 foglie lattuga 40 gr petto di pollo 20gr crema riso istantanea 250 gr acqua 1 cucchiaino olio extravergine, 1 cucchiaino di parmigiano

Procedimento: Tagliare le verdure in piccoli pezzi e lessarle in un pentolino insieme ai 250gr di acqua. Cuocere il pollo al vapore o insieme alle verdure, dopo averlo tagliato in piccoli pezzi. Frullare bene il tutto, aggiungere la crema di riso e mescolare. Trasferire la pappa nel piatto e condire con 1 cucchiaino di olio e uno di parmigiano

4. Pappa piselli e ricotta (o formaggino).

Mettete a bollire una casseruola con un po’ d’acqua. Quando bolle versate 50 gr di piselli, 1 pizzico di sale ed 1 pezzetto piccolo di cipolla. Quando i piselli sono cotti passateli col passaverdure e aggiungete la pastina cotta (1 cucchiaio raso) ed 1 cucchiaio di ricotta (oppure 1 omogeneizzato di formaggino). Se volete aggiungete mezzo cucchiaino d’olio.

5. Crema bianca con platessa

Lessate una patata. Scolatela e passatela allo schiacciapatate. Unite 200 ml di brodo vegetale, portate a bollore e stemperatevi del semolino a vostro piacere. Togliete dal fuoco e unite mezzo omogeneizzato di platessa o altro pesce, aggiungete due gocce di limone, qualche fogliolina di prezzemolo tritata e condite con un filo d’olio extravergine. 

6. Crema di sogliola e verdure

Preparate del passato di verdure fatto in casa (carote, zucchine, sedano, patate, pomodoro, porro, e se l’avete anche un pezzetto di zucca). Prendete 2 cucchiaiate del passato di verdure ottenuto. Aggiungete alla purea 1 vasetto di omogeneizzato di Sogliola (o un cucchiaio di omogeneizzato fatto in casa) e circa 150/180 ml di brodo vegetale ottenuto dal passato di verdure. Amalgamate tutto aggiungendo crema di riso quanto basta. Completate con 1 cucchiaino d’olio.

7. Minestra verde al tacchino

Preparate un brodo vegetale con una patata, 1 cuore di carciofo, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 pugnetto di erbette, 1 piccolo porro. Cuocete per uno ora, scolate tenendo da parte il brodo. Eliminate gran parte del porro, lasciandone solo un pezzettino e passate tutto al passaverdura. Prelevate 250 g del brodo e aggiungere le verdure passate, portate a bollore e stemperatevi qualche cucchiaio di semolino. Fuori dal fuoco unite mezzo omogeneizzato di tacchino, un cucchiaino di parmigiano, un filino dolio extravergine e servite.

8. Verdure allo yogurt

Ingredienti: Una carota, una zucchina, 10 ml di latte formulato già diluito, un cucchiaio di yogurt bianco per l’infanzia, un cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana

Preparazione: Lava, spunta e raschia la carota. Lava e spunta la zucchina. Tagliale a pezzetti, adagiale nel cestello per la cottura al vapore e inseriscilo nell’apposita pentola con un po’ d’acqua. Fai bollire per circa 20 minuti. Togli le verdure dall’acqua con una schiumarola e passale con il passaverdure. Aggiungi il latte formulato già diluito, versandolo poco alla volta, e il formaggio grattugiato tipo grana, amalgamando molto bene. Cuoci per alcuni minuti a fiamma bassa mescolando bene, aggiungi lo yogurt a fine cottura e servi al piccolo dopo aver lasciato raffreddare per 5 minuti.

9. Passato di patate

Ingredienti: 200 gr. di patate, 10 gr. di parmigiano grattugiato (1 cucchiaio), 1 cucchiaino di olio di oliva extravergine, mezzo litro di brodo di verdura, ½ cipolla, ½ carota.

Preparazione: Lavate le patate e raschiate le carote. Mettete in una casseruola la cipolla tritata finissima, la carota e le patate tagliate a pezzetti. Coprite per 10 minuti a fiamma bassissima per far appassire le verdure. Unite il brodo e fate cuocere per circa mezz’ora finchè le verdure saranno quasi sciolte, frullate il tutto e aggiungete olio e parmigiano.

10. Crema di piselli

Cuocete in mezzo litro dacqua 50 g di pisellini dei più teneri con uno spicchio di cipolla e una patata novella o comunque piccola. Passate le verdure e unite 200 g circa del brodo di cottura. Se preferite usare creme istantanee potete eliminare la patata e unire semolino o altro dopo aver portato a bollore la minestra già passata.

11. Crema al finocchio

Togliete ad un finocchio tondo le foglie più esterne e più dure. Tagliatelo a spicchi, lavatelo e cuocetelo a vapore fino a renderlo tenero, ma senza farlo disfare. Passatelo al passaverdura raccogliendolo in una casseruola, unite 250 g di brodo vegetale, portate ad ebollizione e versate a pioggia qualche cucchiaio di crema di cereali istantanea. Mescolate bene fuori dal fuoco. Condite con un cucchiaio di parmigiano o un filo dolio extravergine.

12. Minestrina con carne e verdura

Ingredienti: 30/50 gr. di carne magra, brodo vegetale, qualche goccia di succo di limone, un cucchiaino di olio extravergine di oliva, un cucchiaino di parmigiano.

Procedimento: In mezzo litro di acqua fate bollire gli ortaggi per il brodo vegetale. A parte cuocete a vapore la carne magra, spruzzatela con qualche goccia di succo di limone, frullate la carne e la verdura con poco brodo vegetale e aggiungete un cucchiaino di olio di oliva extravergine ed uno di parmigiano.

13. Sformatino di zucca e robiola

Zucca bollita e frullata e amalgamata con 2 cucchaini di robiola, un cucchiaino di parmigiano e uno di olio. Servire tiepido. Dai 7 mesi

14. Patata e prosciutto

lessare e schiacciare una patata, aggiungere un cucchiaio di latte, 1 di parmigiano e 50 g. di prosciutto cotto frullato (o mezzo omogeneizzato di prosciutto)

15. Risotto con  crema di carote

Ingredienti: 100 g di polpa di zucca, 20 g di riso per bambini, 200 m di acqua, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, un cucchiaino di formaggio stagionato tipo grana

Preparazione: sbucciare e lavare le carote, tagliarle a pezzetti e cuocerle a vapore per una mezz’ora. Ridurle in purea con il passaverdure o il frullatore. In un pentolino mettere la passata di carote, l’acqua e fare bollire. Versavi il riso per bambini, cuocendolo per il tempo indicato sulla confezione (in genere 5-6 minuti) e versa nel piattino. Condire con olio e formaggio prima e servire

16. Crema arancione

Portare ad ebollizione 200 ml di brodo vegetale a base di zucca gialla e carota. Aggiungere della crema di riso precotta e togliere dal fuoco. Mescolare bene. Aggiungere le verdure del brodo passate o frullate, condire con olio extravergine e parmigiano.

17. Pancotto al parmigiano

Portare ad ebollizione 250 ml di brodo vegetale con uno spicchio daglio. Quindi eliminarlo e aggiungere 3 o 4 cucchiai di pangrattato a seconda della consistenza che preferite. Mescolate bene aggiungendo un filo dolio extravergine e 3 cucchiai di parmigiano.

18. Pesce con patata

Lessate una patata con la buccia. Scolatela, sbucciatela e schiacciatela con una forchetta. Amalgamatela a 1/2 omogeneizzato di pesce a vostra scelta, un cucchiaio di salsa di pomodoro (facoltativo) e un cucchiaino di olio extravergine di oliva.

19. Vellutata di zucca e ricotta

Ingredienti: 100 g di zucca senza buccia, 30 g di ricotta, una carota piccola, una foglia di alloro, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Procedimento: Pulisci la zucca e la carota, tagliale a tocchetti e falle insaporire per qualche minuto con l’olio caldo in una pentola. Aggiungi 300 ml di acqua calda e la foglia di alloro e fai cuocere per una ventina di minuti, finché la verdura sia molto morbida. Elimina l’alloro, passa il tutto con il passaverdura. In un piattino metti il brodo così preparato e la verdura passata, aggiungi la ricotta e l’olio, amalgama bene e servi al bimbo.

20. Crema di zucchine

Ingredienti: 50gr di zucchine, 2 cucchiai di farina di riso, 20gr di ricotta, 1 cucchiaio di mandorle tritate, 2 bicchieri di brodo vegetale, un cucchiaino di olio extravergine d’olive.

Preparazione: lavate le zucchine, cuocetele al vapore e frullatele. Portate ad ebolizione il brodo, versate la farina di riso, mescolando energicamente con una frusta e cuocere per sei minuti; unite il frullato sempre mescolando e spegnete il fuoco. Condite con l’olio, mescolate e spolverate la superficie con il cucchiaio di mandorle tritate

21. Sogliola in salsa rosa

Ingredienti: 1 filetto di sogliola, 2 pomodori cirio, 1 cucchiaio di maizena o di farina 00 o di mais, 1 cucchiaio d’olio di oliva, succo di limone. Per il brodino: 1 ciuffo di prezzemolo, 1 foglia di cipolla, mezza carotina, poco sedano, 1 tazza d’acqua.

Procedimento: Mettete le verdure per il brodino, dopo aver tagliato a rondelle la carota ed il sedano, in una casseruola con l’acqua e fate bollire per 10 minuti. Immergete nel brodino il filetto di sogliola e fate lessare. Scolatelo, tritatelo finemente e unite l’olio ed alcune gocce di succo di limone. A parte, immergete per alcuni secondi i pomodori in acqua bollente, scolateli e pelateli. Dopo averli privati dei semi, passateli al passaverdure. Aggiungete al pomodoro il trito di sogliola, il cucchiaio di maizena, il frullato di verdura, un po’ di brodo di cottura ed addensate cuocendo a fuoco lento per 5 minuti. Se preferite il filetto di sogliola intero, cospargetelo con la salsa.

22. Crema di pollo e broccoli

150 ml di brodo vegetale, 2 cucchiai di purea di broccoli (lessati e frullati), 1 omogeneizzato di pollo o 40 g. di pollo cotto al vapore e frullato: unire la purea di broccoli al brodo vegetale. Aggiungere il pollo, 3-4 cucchiai di crema di riso o semolino, 1 cucchiaino di parmigiano e uno di olio.

23. Crema di zucca e pollo

150 ml. Di brodo vegetale, zucca tagliata a tocchetti, lessata e schiacciata, 1 omogeneizzato di pollo o 40 g. di pollo cotto al vapore e frullato. Aggiungere la purea di zucca al brodo vegetale. Aggiungere il pollo, 3-4 cucchiai di crema di riso o semolino, 1 cucchiaino d’olio e uno di parmigiano.

24. Pastina con pesce, zucchine e basilico

30 g. di pastina, 1 omogeneizzato di pesce (nasello, platessa, merluzzo) o 40 g. di pesce lessato e frullato, ½ zucchina lessata e frullata, qualche fogliolina di basilico. Lessare la pastina e lessare le zucchine. Scolare la pastina e condirla con la purea di zucchine, il pesce e il basilico fresco

25. Yogurt alla zucca

Ingredienti: 100 g di zucca, un vasetto di yogurt per bambini, un biscottino per l’infanzia.

Preparazione: Pulisci la zucca, privandola della buccia, dei semi e dei filamenti, lavala e tagliala a pezzi grossi. Riempi il fondo di una pentola con due dita d’acqua, inserisci il cestello per la cottura al vapore e fai bollire. Unisci quindi la zucca e falla cuocere per una mezz’ora finché diventa morbida. Passa il tutto con il passaverdure. Togli il vasetto dello yogurt dal frigorifero circa 15 minuti prima di darlo al bambino. Versa in una tazza da latte lo yogurt e poi unisci il passato di zucca e il biscotto sbriciolato, mescola bene e servi al bimbo.

26. Merenda alla ricotta

Ingredienti: 30 g di ricotta, mezza banana,  2 biscotti per l’infanzia, un cucchiaio di marmellata alla fragola (solo dopo i due anni)

Procedimento: metti nel frullatore per l’infanzia che non ingloba l’aria, metà banana (l’altra non servirà), la ricotta e i biscotti (puoi anche offrirli interi al piccolo anziché frullarli). Frulla il tutto a velocità bassa. Travasa la crema in una ciotola e offrila al piccolo a merenda. Dopo i due anni di età, puoi anche decorare la merenda come nella foto utilizzando un cucchiaio di marmellata alla fragola per fare gli occhi, il naso e la bocca.

27. Mela banana passata

Ingredienti: 80gr mela sbucciata 40 gr banana 75 gr acqua qualche goccia di succo di limone

Procedimento: Portare a bollore l’acqua in un pentolino, aggiungere il limone, la mela e la banana a pezzetti e cuocere per 5 minuti. A fine cottura sposta il tutto in un frullatore (o usa quello ad immersione) e frulla bene. Lasciar raffreddare prima di servire.

28. Purea di pera e mela cotta

Ingredienti: 1 pera matura (meglio se biologica), 1 piccola mela (meglio se Golden o Renetta, biologica), Abbondante acqua q.b. (o latte materno/latte artificiale se il bambino lo tollera)

Procedimento: Lava e sbuccia pera e mela, elimina il torsolo. Taglia a piccoli pezzetti.In un pentolino, cuoci a vapore o in poca acqua bollente per circa 10 minuti, finché la frutta è morbida.Scola, tenendo da parte un po’ del liquido di cottura. Frulla bene con un frullatore o immersione, aggiungendo liquido di cottura (o latte materno/formula) fino a ottenere una consistenza liscia e semiliquida. Lascia intiepidire e servi.

29. Insalata di riso

Ingredienti: 50 g di riso parboiled, 50 g di piselli sgranati, una carota, 60 g di pomodorini, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, una foglia di basilico

Preparazione: Nella stessa pentola piena di acqua (salata a piacere) lessare il riso insieme ai piselli e alla carota tagliata a cubetti. Scola e passa sotto l’acqua corrente per farlo raffreddare. Lava i pomodorini e tagliali a pezzettini, facendoli insaporire con l’olio e la foglia di basilico lavata e spezzettata. In un piatto capiente unisci il riso, i piselli e la carota a pezzi ai pomodori con il loro sugo, mescola bene e servi al bimbo

30. Pasta alla ricotta

Mentre cuocete la pastina mettete nel piattino un cucchiaio di ricotta freschissima rendendola cremosa con un filino dolio e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Condite la pasta e spolverate di parmigiano. Se il bambino gradisce la ricotta se ne pu raddoppiare la dose trasformando tutto in un piatto unico.

31. Prime polpette

A circa 100 g di carne macinata della più magra aggiungete un uovo, due cucchiai di parmigiano, due cucchiai di latte, un cucchiaio di pangrattato, maggiorana, basilico, prezzemolo e aglio a piacere. Amalgamate bene il tutto e formate delle palline che adagerete in un tegame con della salsa di pomodoro ancora da stringere. Coprite e lasciate cuocere mezzora. Controllate di tanto in tanto la cottura aggiungendo acqua se si asciuga troppo la salsa. Fate raffreddare prima di servire. Questa dose adatta ad un uovo è sufficiente per tre pasti ed è quindi possibile surgelare le polpette di troppo dividendole già per porzioni.

32. Patate al limone e prezzemolo

lessare la patata (sbucciata e tagliata) e spappolarla con la forchetta (o tagliarla a pezzettini se il bimbo è più grandicello). Nel frattempo sciogliere un po’ di burro con del succo di limone. Stendere le patate in una pirofila ben calda, salare e cospargere con la salsina di burro al limone. Spolverizzare con prezzemolo tritato.

33. Sformatino di piselli e ricotta

Bollire in poca acqua un cucchiaio di piselli freschi, quando l’acqua si e’ asciugata e i piselli sono teneri, spegnere  e aggiungere un paio di cucchiaini di ricotta, un cucchiaino di parmigiano e uno di olio extra vergine.

34. Crema di carote e lenticchie

150-200 ml di brodo vegetale, 2 cucchiai di lenticchie, mezza carota. Lessare e frullare le verdure, aggiungerle al brodo vegetale portato ad ebollizione. Per completare la crema aggiungere 3-4 cucchiai di semolino o crema di riso, 1 cucchiaino d’olio e uno di parmigiano.

35. Zuppa di ceci, patate e spinaci

2 cucchiai di ceci, ½ patata, 1-2 ciuffetti di spinaci, 150-200 ml di brodo vegetale: lessare e frullare le verdure, aggiungerle al brodo vegetale portato ad ebollizione e completare la pappa con crema di riso e con pastina per bambini. Spolverizzare con parmigiano.

36. Minestra di fagioli bianchi

2 cucchiai di fagioli bianchi, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, 150 ml di brodo vegetale. Diluire nel brodo vegetale la salsa di pomodoro e lessare i fagioli. Passate i fagioli e unite la purea al brodo vegetale. Aggiungere 30 g. di pastina oppure 3-4 cucchiai di crema di riso.

37. Crema di piselli e prosciutto

2 cucchiai di pisellini, 40 g. di prosciutto cotto frullato, 150 ml di brodo vegetale. Lessare e frullare i pisellini e aggiungerli al brodo vegetale e al prosciutto cotto frullato. Completare la pappa con 3-4 cucchiai di crema di riso o semolino, 1 cucchiaino d’olio e uno di parmigiano.

38. Crema di yogurt e zucchine

150 ml di brodo vegetale, ½ zucchina lessata e frullata, 2 cucchiai di yogurt naturale intero, prezzemolo tritato, 1 cucchiaino d’olio, ½ patata lessata, sale. Preparate il brodo vegetale lessando in acqua leggermente salata patata e zucchina. Frullate con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema densa. Unite lo yogurt e il prezzemolo. Servire dopo aver lasciato riposare la crema per una decina di minuti. Diventa una pappa completa aggiungendo 3-4 cucchiai di semolino, 1 cucchaino d’olio e uno di parmigiano.

39. Zuppa di spinaci e fagioli

150 ml di brodo vegetale, 1-2 ciuffetti di spinaci (o un dadino di spinaci surgelati), 2 cucchiai di fagioli. Lessare le verdure e frullarle. Aggiungerle al brodo vegetale. Aggiungere 3-4 cucchiai di crema di riso o semolino o 30 g. di pastina, olio e parmigiano.  

40. Zuppa di fagioli e lattuga

2 cucchiai di fagioli, qualche ciuffo di lattuga, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 150 ml di brodo vegetale. Diluire la passata di pomodoro nel brodo vegetale e mettere a bollire. Lessare fagioli (meglio usare quelli in barattolo) e la lattuga e frullare le verdure. Aggiungerle al brodo vegetale. Completare la pappa con crema di riso, parmigiano e olio.

41. Zuppa di finocchio e lenticchie

150 ml di brodo vegetale, 2 cucchiai di lenticchie, ½ finocchio, olio e parmigiano. Lessare lenticchie e finocchio e frullarli. Aggiungere la purea di verdure al brodo vegetale portato ad ebollizione. Completare la pappa con 3-4 cucchiai di semolino o 30 g. di pastina, olio e parmigiano.

42. Crema con pomodoro e tuorlo d’uovo

1-2 cucchiai di salsa di pomodoro, 150 ml di brodo vegetale, un tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di besciamella, sale e parmigiano. Diluire la salsa di pomodoro nel brodo vegetale e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e unire la besciamella, il tuorlo d’uovo e 1 cucchiaino di parmigiano. Completare la pappa con crema di riso o con pastina per bambini.

43. Crema di spinaci e piselli con tuorlo d’uovo

Procedimento: 150-200 ml di brodo vegetale, 1-2 ciuffi di spinaci o un dadino di spinaci surgelati, 1-2 cucchiai di pisellini e un tuorlo d’uovo. Lessare e frullare le verdure, aggiungerle al brodo vegetale portato ad ebollizione. Togliere dal fuoco e unire il tuorlo d’uovo. Completare la pappa con 3-4 cucchiai di semolino, parmigiano e olio.

44. Carbonara vegetale

Fate bollire in un pentolino dacqua bollente mezza zucchina grattugiata per qualche minuto, aggiungete 20 g di fili dangelo e portate a cottura. Scolate e travasate tutto in un padellino antiaderente con qualche goccia dolio. A parte sbattere un uovo (o un tuorlo) con qualche cucchiaio di latte, un cucchiaio di parmigiano e un pizzico di prezzemolo tritato. Versate nel padellino, fate rapprendere l’uovo sul fuoco mescolandolo alla pastina e servite.

45. Crema d’orzo e formaggio

Cuocete 20 g di semola dorzo in una tazza di brodo di carne sgrassato. Aggiungete 30 g di ricotta o stracchino freschissimi. Amalgamate bene e servite con un filo dolio extravergine e un cucchiaio di parmigiano.

46. Passatelli

Sbattete un uovo e mescolatevi un cucchiaio di parmigiano e un cucchiaio di pangrattato. Aggiungete i due ingredienti in pari quantità fino a raggiungere un impasto asciutto ma ancora morbido. Portate ad ebollizione 200 ml di brodo di carne. Trasferite limpasto in uno schiacciapatate o un passaverdura e formate così i passatelli che farete cadere direttamente nella pentola. Fate cuocere fino a che non vengono a galla. Potete servirli nel brodo o asciutti conditi con un po di salsa di pomodoro e un filo dolio.

47. Minestrina di verdura e latte

Ingredienti: 250 gr. di verdure pari a: una patata, mezza carota, mezza zucchina, mezza rapa oppure 1 spicchio di zucca o ½ cipolla), acqua ed un bicchiere di latte.

Procedimento: Lavate le verdure e tagliatele a dadini. Mettetele in una casseruola, aggiungete l’acqua. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Togliete dal fuoco, quindi passate tutto al frullatore. Per rendere meno duro il passato, e per completare la pietanza, aggiungete il latte freddo a cottura ultimata.

48. Prima pastina al ragù

Il primo ragù potete prepararlo semplicemente mescolando due cucchiai di salsa di pomodoro con mezzo vasetto di omogeneizzato di carne a vostra scelta. Oppure potete scegliere anche tra queste altre due varianti:

1) cuocete 50 g di carne magra di vitello o di pollo a vapore insieme a qualche pezzetto di carota, cipolla e sedano, frullate il tutto e poi unitelo alla salsa di pomodoro.

2) Mettete in un pentolino due pomodori maturi, pelato e privato di semi, tagliato a pezzi, con un pezzetto di carota, un pezzetto di sedano, uno spicchietto di cipolla, 50 g di carne magra di vitello o pollo, una foglia di basilico e due cucchiai di acqua. Fate cuocere il tutto con il coperchio stando attente che non si asciughi (in tal caso aggiungete un po di acqua o di brodo) e frullate. Potrà bastare per due volte o più. Cuocete la pastina, conditela con un po di ragù, un cucchiaio di parmigiano e un filo di olio extravergine.

49. Pastina con ricotta e pomodoro

Fate cuocere 2 cucchiai di pastina in 200 ml di brodo vegetale. Mettete nel piattino un cucchiaio di ricotta freschissima, un cucchiaio di salsa di pomodoro e un cucchiaio di brodo di cottura della pastina. Aggiungete la pastina scolata, condite con un filino dolio extravergine e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.

50. Minestrina lampo

Procedimento: una tazza di brodo vegetale, un tuorlo d’uovo, un cucchiaio scarso di pangrattato, 1 cucchiaino di parmigiano: portare a ebollizione il brodo, nel frattempo sbattere su un piatto fondo tuorlo, pangrattato e parmigiano. Appena il brodo bolle, salarlo e versare il composto mescolando sempre e cuocere il tutto ancora per un minuto.

Ma come? solo 50 ricette? Tranquilli, qui c’è 100 ricette per bebè (dai 6 ai 12+ mesi) – Parte 2 😉