Ieri sera, nonostante la dieta, è scattato il piadina party :D
Certo, perché chi ha detto che la piadina debba essere per forza grassa?
Quella che preparo io è light e adattissima ai bambini in quanto non contiene nè strutto, nè burro e nemmeno latte, insomma a prova di vegano. E’ facile da preparare ma soprattutto è strabuona!!
Io e il maritino ce la siamo fatta vegetariana, con insalata e melanzane grigliate mentre per Alyssa ne ho preparata una più piccina che ho farcito di insalata, prosciutto cotto e philadelphia. Inutile dire che con l’aiuto dei suoi due dentini l’ha fatta sparire in 5 minuti :D
Come si fa?
Gli ingredienti per l’impasto sono questi:
250 gr. farina
90/100 gr. acqua
sale
rosmarino secco
1 cucchiaino di miele
15 gr. olio d’oliva
Impastate per bene tutto insieme (con l’impastatrice o in bimby ci vogliono 2 minuti, a mano un po’ di più ma si fa tranquillamente), formate un panetto, dividetelo in 4 parti e stendete ogni parte con il mattarello formando dei dischi sottili.
Ogni disco va cotto su padella antiaderente. Prima si fa colorare un lato, poi si gira e sul lato cotto si mette il ripieno (formaggio, salumi, verdure ecc…l’insalata invece la metto dopo averla tolta dal fuoco). Poi si sposta in un piatto, si piega a metà e gnam gnam!
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