Inizio subito col dire che non ho paura di definire quella di Eggs la carbonara migliore di Roma! Almeno tra quelle provate fin’ora (che comunque, essendo romana, non sono poche!)
Viene servita in dei capienti vasi di vetro al posto che nei normali piatti, così da mantenerla calda e cremosa per tutto il tempo che ci vuole a finirla.
In questo locale, specializzato nell’uovo in ogni sua forma, troviamo una vera e propria “carta delle carbonare” con tante diverse varianti di questo piatto. Io ho provato quella con le cipolle caramellate e l’ho trovata DIVINA!
Divertente e originale anche “il gioco dell’ova” con 6 sfiziosità al cucchiaio molto particolari serviti all’interno di gusci d’uovo.
Gustosi e fritti e in generale gli antipasti ed eccezionali i dolci.
Ho provato anche il polpo che mi ha decisamente soddisfatto!
Sono poi tornata un giorno infrasettimanale per pranzo appositamente per provare un’altra particolarità offerta da questo ristorante (ma solo da lunedì al giovedì a pranzo) ovvero il BENTO!
Il costo è di 23€ e si tratta del classico vassoietto porzionato stile giapponese, ma invece di essere riempito con pietanze orientali, in ogni scomparto troviamo un assaggio tra i must del loro menù.
Non so se il contenuto vari nel tempo, nel mio caso ci ho trovato: carbonara classica, polpetta cacio e ova al sugo, tortino di zucchine, uovo craccato e la “sorpresa dello chef” che consisteva in un ovetto di quaglia su salsa tonnata.
Il tutto accompagnato da un cestino di pane, focaccia e grissini fatti in casa davvero buonissimi.
Il servizio è semplice ma allo stesso tempo attento e raffinato.
Un posto da consigliare e in cui tornare ancora e ancora sia per godere dei classici che per provare i vari piatti del menu, che include proposte davvero interessanti e particolari.
Assolutamente necessario prenotare!
Se vi piace suddividere i vostri cibi in un comodo Bento, eccone alcuni:
