Stasera mi aspetta una bella piadina con la mortazza, perciò per la merenda volevo optare per qualcosa di light.
In dispensa avevo una busta di preparato Vanilla Sponge Cake che ancora non mi ero decisa a provare… e ho deciso che era arrivato il momento!
Ebbene, ne sono bastati 15g a testa per creare in 3 minuti questo dolcetto fit buonissimo 😍
Per una tortina monoporzione ho mischiato 15g di preparato con 20ml di acqua all’inteno di una cocotte. Ne ho fatte 2 quindi ho ripetuto lo stesso con l’altra.
Le ho messe in microonde per 1 minuto e mezzo alla massima potenza.
Allo scadere del tempo la base si era perfettamente solidificata, rimanendo comunque soffice e spugnosa.
Ho versato sopra 30g di yogurt di soia (io uso quello del Lidl che trovo molto dolce e buono), 30g di fragole tagliate a pezzetti e per aggiungere un ulteriore tocco di dolcezza ho aggiunto una spruzzatina di sciroppo zero al caramello.
Io e ilMarito ce ne siamo sparata una a testa per merenda con grande soddisfazione!
Vi consiglio di provarla, magari cambiando topping con quello che più vi piace.
Dovete solo trovare questo mix (io l’ho preso online su www.pinkfoodshop.it ) e in 2 minuti avrete la base per poter fare delle ottime tortine light da guarnire nei modi più disparati! (Ci si possono fare anche delle velocissime mugcake)
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