Frittelle del Lunapark fatte in casa

Luci colorate, bambini che ridono, palloncini, musica profumo di zucchero filato e di… frittelle!
Ma quanto sono buone le frittelle del Luna Park? Io quando c’è ci vado apposta per quelle 😀

Ma ieri abbiamo ricreato un pizzico di atmosfera del Luna Park senza uscire di casa preparando le frittelle fritte ricoperte di zucchero con le nostre mani.

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E’ ovvio, non si tratta di un “cibo sano” ma ogni tanto una merenda golosa ci sta tutta e in questo caso anche con un po’ di sicurezza in più riguardo gli ingredienti (perché le frittelle dell’ambulante sono buonissime, ma qualche dubbio sul livello di igiene ce l’ho sempre :P)

Comunque, fare queste frittelle è così facile… che è quasi pericoloso! Perché ci vogliono 5 minuti per prepararle e 5 per cuocerle e nessun tempo di lievitazione… Ma confido nel vostro autocontrollo 😛

Frittelle del Luna Park fatte in casa

Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 150 g di acqua
  • mezza bustina (8g) di lievito per dolci in polvere Lievito In Polvere 
  • 2 cucchiai rasi di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero q.b. per l’esterno
  • Olio Di Semi per friggere

Preparazione:

Impastate insieme tutti gli ingredienti, partendo da quelli secchi e finendo con l’aggiunta a poco a poco dell’acqua.

Otterrete un impasto morbido e malleabile. Ponetelo su una spianatoia infarinata e formate delle palline. Schiacciatele per ottenere la classica forma di frittella, cercando di lasciare il bordo un po’ più “cicciotto”.

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Preparate un piatto con sopra dello zucchero semolato e fate scaldare l’olio in una padella.

L’olio non deve essere troppo caldo altrimenti rischierete di bruciare le frittelle.
Appena vedete che poggiandoci la punta della frittella, questa inizia a sfrigolare, vuol dire che è il momento giusto per immergerla,.

Cuocete un lato, poi l’altro. Appena assumeranno un colore dorato, scolatele e passatele nello zucchero da entrambi i lati.

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Lasciate raffrreddare leggermente e gustate!

Sono soffici e deliziose, perfette per una merenda divertente e golosa! Io ovviamente mi sono anche fatta la scarpetta nello zucchero che è caduto nel piatto 😀

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1 commento

  1. che buoneeee!adesso ho fame 🙂

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