https://amzn.to/45EDgLl Inizio subito col dire che non ho paura di definire quella di Eggs la carbonara migliore di Roma! Almeno tra quelle provate fin’ora (che comunque, essendo romana, non sono poche!) Viene servita in dei capienti vasi di vetro al posto che nei normali piatti, così da mantenerla calda e cremosa per tutto il tempo […] Read more…
Vi ho mai detto che tempo fa ho partecipato ad un corso di cucina del Gambero Rosso? Il corso era a tema “cucina romana” su cui credevo essere preparatissima e invece ho scoperto che tanti piatti che ero convinta di cucinare nel modo perfetto, in realtà erano sbagliatissimi! L’esempio più eclatante è stato quello della […] Read more…
Oggi per pranzo abbiamo mangiato tutti la carbonara, ma mentre per quelli dai 3 anni in sù ho seguito la ricetta originale, per la nana l’ho riadattata un po’ dando vita a questa “carbonata baby”. Devo dire che l’1enne ha apprezzato! Ingredienti x 1 porzione 1 uovo (solo il tuorlo) Una fetta di prosciutto cotto […] Read more…