Uno dei piatti estivi più buoni: la panzanella. Ecco come la faccio io!

Potrei andare avanti tutta l’estate mangiando solo questa.

E pensare che fino a qualche anno fa non mi piacevano nè i pomodori nè la cipolla… ma i gusti per fortuna cambiano e ora posso apprezzare anch’io la bontà di questo piatto estivo tanto semplice quanto godurioso: la panzanella!

Ci sono tanti modi diversi per prepararla, in questo post vi dico come la preparo io:

Ingredienti:

  • pomodori cuor di bue
  • cipolla rossa di tropea
  • basilico
  • olio extravergine di ottima qualità
  • sale
  • pepe
  • pane casereccio

Preparazione:

Tagliare i pomodiri a dadini e metterli in un’insalatiera, unire la cipolla sminuzzata, il basilico tritato, olio, sale e pepe quanto basta.
Mescolare bene il tutto e lasciar riposare per un po’, in modo che si formi il sughetto.

Tagliare il pane a fette bruschettarlo.

Metterci sopra qualche cucchiaiata di pomodori conditi e buon appetito!!

 

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1 comment on Uno dei piatti estivi più buoni: la panzanella. Ecco come la faccio io!

  1. Bianca
    19 giugno 2018 at 10:37 (2 mesi ago)

    che buono! 🙂

    Rispondi

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