Idea menu vegano in gravidanza

Siete alla ricerca di qualche idea per un menu vegano in gravidanza?
Io non sono competente in materia, ma avevo conservato questo esempio di menu vegano, preso dal magazin di Humanitas e stilato da una nutrizionista esperta che sicuramente ne sa più di me!

Questo è un menù di circa 2000kcal ed è un esempio generico da personalizzare in base al proprio stile di vita, conformazione fisica ed eventuali indicazioni del proprio medico.

IDEE MENU VEGANO IN GRAVIDANZA

Colazione

  • Latte di soia fortificato con calcio
  • 40g di fiocchi d’avena e cereali
  • 10g di semi di lino
  • 30g di albicocche disidratate

Spuntino

  • 200g di frutti di bosco al naturale o 20g di noci

Pranzo

  • 100g di insalata di farro con dadolata di verdure fresche (150g) e ceci (30g)
  • Tofu
  • Per condire: 10g di olio di lino spremuto a freddo

Merenda

  • 150g di macedonia di frutta fresca con 10g di mandorle

Cena

  • 80g di lenticchie al curry
  • 200g di spinaci con uvetta e un cucchiaio di pinoli
  • 80g di pane integrale
  • Per condire: olio evo

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